Возврат к списку

18.05.2017

Эксперты предупреждают родителей о рисках вегетарианства для детей

Эксперты предупреждают родителей о рисках вегетарианства для детей

На 50-й ежегодной встрече Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) эксперты обозначили проблему вегетарианства для маленьких детей без медицинских на то показаний. Подобное питание влечет за собой риск дефицита ряда питательных веществ, включая витамин B12, кальций, цинк и белок, который может иметь потенциально разрушительные последствия для здоровья.

Исследования показали, что дети, которые придерживаются вегетарианской диеты, худее и меньше ростом, чем дети, в рационе которых присутствует мясо. «Для маленьких детей трудно обеспечить полноценное и сбалансированное питание при вегетарианской диете. Родители должны понимать серьезность возможных последствий. Возможны необратимые когнитивные изменения вплоть до летального исхода. Наша рекомендация состоит в том, что, если родители выбирают вегетарианскую диету для своего ребенка, они должны четко следовать медицинским рекомендациям. Матери и ребенку необходимо получать достаточное количество питательных веществ, например, из пищевых добавок и витаминов», — советует профессор Мэри Фьютрелл, Председатель комитета питания ESPGHAN:

Самый большой риск для детей-веганов — дефицит витамина B12. Было доказано, что продукты животного происхождения являются единственным надежным источником витамина B12, а дефицит витамина может иметь разрушительные последствия. Витамин B12 необходим для создания ДНК, необходимой для поддержания нервной системы. Ее отсутствие может приводить к гематологическим и неврологическим расстройствам, вызывая повреждения у маленьких детей, которые могут быть необратимыми.

Представляя специалистов в области здравоохранения на конференции ESPGHAN, профессор Мириам Ван Винкель сказал: «Чем более ограничен рацион ребенка, тем больше риск дефицита питательных веществ. Самый высокий риск у детей с вегетарианским питанием. Матери-вегатарианки, которые кормят грудью, также должны знать, что у их детей может развиться дефицит витамина B12 в период от 2 −12 месяцев из-за отсутствия резервов в их организме при рождении, даже если сама мать не проявляет никаких признаков дефицита витамина».

Младенцы на вегетарианских диетах также подвержены риску белково-кальциевого дефицита. Ситуация ухудшается тем, что родители находятся в заблуждении. Предполагается что рисовое молоко, миндальное молоко и соевое молоко являются подходящими заменителями молока, но эксперты говорят, что они должны быть правильно маркированы как «напитки», потому что их пищевая ценность не сопоставима с молоком. Поддержание здорового уровня кальция крайне важно для обеспечения нормальной плотности костной ткани в течение всей жизни. У малышей, потребляющих большое количество соевого молока, был обнаружен рахит.

В отличие от строго вегетарианского питания, разнообразные лакто (ово) вегетарианские и полувегетарианские диеты безопаснее. Хотя на сегодняшний день нет долгосрочных исследований о вреде вегетарианского питания для детей, существует множество исследований, указывающих на благоприятные результаты детей с полным питанием. К плюсам «всеядного питания» относятся: благоприятный уровень липидов, антиоксидантный статус, а также низкий риск избыточного веса.

Подпишитесь на блог и получите бесплатную книгу-путеводитель по лечению и туризму в Южной Корее

Возврат к списку



Наш instagram

Книга в подарок
Подпишитесь на рассылку и получите книгу-путеводитель
по лечению и туризму в Южной Корее